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黄沙腌蛋法。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，郑州自动变蛋机厂家生产，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
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鸭蛋的营养成分及药用价值：
鸭蛋的营养成分：
每100克的鸭蛋中含蛋白质8.7克，脂肪9.8克，驻马店自动变蛋机利润怎么样，碳水化合物10.3克，热量164千卡，钙71毫克，磷210毫克，铁3.2毫克，维生素A
1380国际单位，维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.37毫克，尼克酸0.1毫克等。
营养提示：
鸭蛋中还含有钠、镁、钾等微量元素，胆固醇含量每100克中634毫克。
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